sexta-feira, 25 de maio de 2018

Brigadeiro de Colher: Como Fazer?

como fazer brigadeiro de colher
Sabemos que o brigadeiro é uma paixão nacional, não somente por ser delicioso e altamente irresistível, mas também por demandar muito pouco tempo para ser preparado. Nesta postagem, você vai conhecer uma versão particularmente cremosa do nosso tradicional brigadeiro. Ideal para ser saboreado com colher, este é o popular brigadeiro de colher.

Trouxemos uma receita super prática, fácil, econômica e como não poderia deixar de ser é também muito gostosa. A característica surpresa desta vez é que esta receita é tão simples e prática de se fazer que não leva leite condensado, isso mesmo. Mas é tão saborosa quanto qualquer versão de brigadeiro não deixando a desejar em nada. Ficou curiosa, confere ai …


Vamos a Receita do Brigadeiro de Colher?

Ingredientes:
  • 1 xícara e meia de leite integral ou desnatado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (pode usar achocolatado, mas só em último caso)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher e meia (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela coloque o leite e leve ao fogo médio;

  2. Adicione o chocolate em pó. Você também pode estar fazendo uso do achocolatado, porém vale lembrar que o achocolatado já possui uma parcela de açúcar e isso pode fazer a diferença na hora de adicionar este ingrediente ao nosso querido doce;

  3. Mexa bem para incorporar os ingredientes até que o chocolate dissolva bem;

  4. Adicione 3 colheres de açúcar e mexa bem até você sentir que os grãozinhos foram dissolvidos. Se você estiver usando achocolatado, reduza o açúcar para 2 colheres e verifique se está a gosto.

  5. Em seguida, adicione a manteiga e mexa sem parar de 12 a 15 minutos, mas precisamente até o leite começar a ferver e começar a engrossar e aparentar uma calda;

  6. Quando a “calda” começar a subir (borbulhar) abaixe o fogo e continue mexendo até o ponto em que você passará a espátula e poderá visualizar o fundo da panela e a calda estiver bastante consistente;

  7. Retire o brigadeiro do fogo e ponha em um recipiente de vidro para o nosso doce possa esfriar. Leve o recipiente com brigadeiro a geladeira e deixe-o por 1 hora.
Nota: Uma característica importante neste ponto do nosso brigadeiro, é que você perceberá uma semelhança na consistência da nossa calda com o famoso chocolate fondue (o mesmo usado para ser saboreado com morangos e demais frutas).
Dica Extra: Se você optar por usar um recipiente de porcelana para deixar o brigadeiro esfriar, você deverá colocar o recipiente sobre um pano (pode ser um pano de prato, por exemplo) para que a porcelana distribua o calor com o pano e assim não quebrar seu vasilhame.

Ao retirar da geladeira poderá notar sua consistência firme e por ser um brigadeiro de colher poderá  não ser uma boa ideia tentar enrolá-lo.


Bem meninas é isso, espero que vocês tenham gostado desta receita super simples e prática de brigadeiro de colher, você pode estar fazendo ai em dias de chuva, para comer com os amigos e sem contar que chocolate cai bem em qualquer situação, não é mesmo?

Se você gostou deste conteúdo, é apaixonada por um doce de boa qualidade e tem interesse em aprender estes tipos de receitas, te recomendo conhecer a página dos Doces Gourmet, para fazer isso é só clicar aqui.

Nenhum comentário:

Postar um comentário